Karjalaispoika, ilost ja elämä syvvyyest tehty. Laulu raikaap, runot soljuup, vaa kaikes o rakkaus. Näin kuvaa itseään Kalle Virta.
Rakkaudella hän leipoo myös karjalanpiirakat. Voiko karjalanpiirakoiden leipomista pitää harrastuksena? Toki. Harrastushan on ainakin Wikipedian mukaan ”vapaa-ajan toimintaa, joka rentouttaa ja tuottaa mielihyvää”. Eikä piirakoissa ihan arkitöistä ole kyse.
– Ei ne pelkästää juhlii liity, saatan mie vasite tehä niit muutennii. Mut kyl se vaatiip vähä enämpi vappaata aikaa, oikeestaa oman päiväsä. Sillo niit on kiva tehä, Virta pohtii.
Etelä-Karjalassa, Joutsenossa, josta Virran perhe on kotoisin, piirakoita tehtiin usein arkenakin.
– Ku äit toi ystäväsä tekemii piirakoit kottii, niit sit lipastii tuoreeltaa kymmenäki kappalet, Virta muistelee.
Lapsuuden kokemukset liittyivätkin lähinnä syömiseen, ja into itse tekemiseen heräsi vasta koronan myötä.
– Vaimon kans ol kyl piirakoihe tekemisest puhuttu. Hää ol oppint sen mummoltaa, joka ol varsinaine piirakkamestar: saatto soittaa aamul, että tääl olis 100 piirakkaa, joutukaaha hakemaa.
Kun korona lisäsi kotonaoloaikaa, pyysi Virta vaimoaan opettamaan miten homma hoidetaan.
KALLE VIRTA osaakin tehdä taikinapallosta oikeanmallisen, rypyttää piirakan painamalla, ei nipistämällä, antaa sormien tuhraantua puuroon, käyttää pulikkaa, jolla vaimon mummo pyöräytti ohuen kuoren oikeaan muotoon sekunnin sadasosassa. Näin syntyy nätti piirakka.
– Voi ne olla välil aika omalaisesa näkösiikii, Virta vähättelee.
Muut perinnepiiraat, kuten tsupukat, sultsinat, kukkoset tai vatruskat ovat jääneet vieraammiksi, mutta perinteisen joutsenolaisen höpsötysrieskan tekemistä on jo yritetty. Tosin resepti oikean makuiseen rieskaan pitäisi saada joltain taitajalta.
Korona-aikaan saattoi Virran pöydässä olla tuoreita piirakoita useana viikonloppuna peräkkäin. Nyt Virta tarttuu pulikkaan lähinnä pidemmillä vapailla. Perinnettä pitävät elävänä vierailut synnyinseudulla. Virta on aina laittanut ruokaa, mutta leipoja hän ei ole ollut ennen kuin piirakat tulivat tärkeiksi.
– Nyt oon muutaman vuonna talkoillu niit molempie mummoloihe joulupöytii. Pääsin sanomaa, jot toin 100 piirakkaa, joutukaaha syömää.
Karjalaiselle on katastrofi, jos etenkin juhlissa tarjottavat loppuvat. Evakot joutuivat jättämään Karjalaan paljon, mutta ruuat kulkivat sydämessä. Kutsu samaan pöytään oli tärkeää välittämisen osoittamista ja vieraanvaraisuus helppo tapa luoda yhteyttä.
Lähelle tulee Raamatun ajatus: vieraanvaraisuus kannattaa, sillä vieraana saattaa olla enkeleitä.
– Ja kyl mie uson, et taivaa enkelitkii tykkäis karjalapiirakoist.
***
Uuden tilaajan etu: Ensimmäinen kuukausi vain 1€!
Innostutko ajankohtaisista aiheista ja laadukkaasta merkityksellisestä sisällöstä? Jos et ole vielä Kotimaan digitilaaja, nyt on loistava hetki tutustua mediaan ja aloittaa tilaus. Saat ensimmäisen kuukauden erikoishintaan vain 1€, ja pääset syventymään kiinnostavaan sisältöömme välittömästi.
Erikoistarjous on voimassa vain rajoitetun ajan ja ainoastaan uusille asiakkaille.
Kuukauden tutustumisjakson jälkeen Kotimaan digitilaus jatkuu automaattisesti hintaan 9,90€/kk, voit perua tilauksen koska tahansa ennen seuraavan laskutuskauden alkua.
Ota kaikki irti Kotimaasta – napsauta tästä!
[post_title] => Kansan Raamattuseuran toiminnanjohtaja osaa rypyttää: "Kyl mie uson, et taivaa enkelitkii tykkäis karjalapiirakoist" [post_excerpt] => Karjalaispoika, ilost ja elämä syvvyyest tehty. Laulu raikaap, runot soljuup, vaa kaikes o rakkaus. Näin kuvaa itseään Kalle Virta. [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kansan-raamattuseuran-toiminnanjohtaja-osaa-rypyttaa-kyl-mie-uson-et-taivaa-enkelitkii-tykkais-karjalapiirakoist [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-12-05 08:13:03 [post_modified_gmt] => 2024-12-05 06:13:03 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.kotimaa.fi/?p=101181 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [title_attribute] => Kansan Raamattuseuran toiminnanjohtaja osaa rypyttää: ”Kyl mie uson, et taivaa enkelitkii tykkäis karjalapiirakoist” [title] => Kansan Raamattuseuran toiminnanjohtaja osaa rypyttää: ”Kyl mie uson, et taivaa enkelitkii tykkäis karjalapiirakoist” [href] => https://staging.kotimaa.fi/kansan-raamattuseuran-toiminnanjohtaja-osaa-rypyttaa-kyl-mie-uson-et-taivaa-enkelitkii-tykkais-karjalapiirakoist/ [module_atts:td_module:private] => Array ( ) [review_source:protected] => author [td_review:protected] => Array ( ) [user_reviews_overall:protected] => 0 [is_review:protected] => [post_thumb_id:protected] => 101183 )